PG电子·(中国)官方网站

　　pg电子(中国)·官方网站ღ★ღ！pg电子在线官网pg电子Apg下载ღ★ღ，蔬菜水果的农药残留情况如何？蜜饯ღ★ღ、糖果ღ★ღ、糕点ღ★ღ、零食的食品添加剂会不会超标？9月正值开学季ღ★ღ，学生们集中返校ღ★ღ，校园及周边的食品安全成为大众最为关心的问题之一ღ★ღ。海南省市场监督管理局开展为期一个多月的秋季校园食品安全专项检查（以下简称校园专项）ღ★ღ，派出技术队伍ღ★ღ，守护校园“食”光ღ★ღ。

　　“只需要指甲盖大小的菜叶作为样本ღ★ღ，10到15分钟就能测出有没有农药残留ღ★ღ。”日前ღ★ღ，一辆食品安全快检车开进海南省农垦中学的校园ღ★ღ，海口市场监督管理局龙华分局结合校园专项ღ★ღ，同步开展“你点我检”“你送我检”“你点我查”进校园活动ღ★ღ。

　　需要检查哪些内容？“除了查看食堂的证照和安全卫生状况ღ★ღ，我们还依托快检车和检验机构ღ★ღ，对校园中的米ღ★ღ、面ღ★ღ、油ღ★ღ、奶ღ★ღ，以及新鲜果蔬进行相应的检验检测ღ★ღ。”该分局食品安全监督管理科负责人介绍ღ★ღ，例如ღ★ღ，果蔬快检能在十几分钟内ღ★ღ，利用快检试剂盒快速检测蔬菜中是否含有克百威ღ★ღ、三唑磷ღ★ღ、灭蝇胺等农药残留ღ★ღ，方便快捷sun138ღ★ღ，准确度较高ღ★ღ。

　　具体如何检测？以一颗包菜为例pg电子官网ღ★ღ，快检技术人员随机从仓库中抽样后ღ★ღ，取一片包菜叶切成指甲盖大的小块pg电子官网ღ★ღ，在纯净水中浸泡10余分钟pg电子官网ღ★ღ，直至表面物质充分溶解ღ★ღ，再使用移液枪将提取液注入快检试剂盒中ღ★ღ，几分钟内结果便一目了然ღ★ღ。

　　然而ღ★ღ，快检只能检测是否有农药残留ღ★ღ，想知道具体残留什么ღ★ღ、残留的数量ღ★ღ，有没有其他添加物ღ★ღ，则需要对食物进行更为精细的“体检”ღ★ღ。这就要依靠省检验检测研究院食品检验检测中心（以下简称检测中心）的技术力量ღ★ღ。

　　不仅是农药残留ღ★ღ，在检测中心的“天罗地网”之下ღ★ღ，食品中的甜蜜素ღ★ღ、色素sun138ღ★ღ、防腐剂等各种添加剂ღ★ღ，黄曲霉毒素等生物毒素和微生物都将“无处遁形”ღ★ღ。

　　“我们正在检测食品中是否含有人工色素ღ★ღ，含量是否超标ღ★ღ。”日前ღ★ღ，在检测中心的实验室内ღ★ღ，几种颜色各异的液体被移液枪注入超滤离心管中ღ★ღ，食品检测员将它们置于样本架中ღ★ღ，移入通风柜ღ★ღ，挨个滴入检测试剂ღ★ღ。这些样本经过预处理后ღ★ღ，将被放入超高效液相色谱仪中pg电子官网ღ★ღ，检测其中是否含有人工色素ღ★ღ。

　　与快检不同ღ★ღ，这里的制备样品也更为复杂ღ★ღ。单以色素检测为例ღ★ღ，若是液态食品ღ★ღ，可直接使用溶剂提取ღ★ღ，但如果是类似于蛋糕ღ★ღ、饼干ღ★ღ、糖果ღ★ღ、生肉之类的固态食品sun138ღ★ღ，则需要提前粉碎ღ★ღ、浸泡于纯净水中ღ★ღ，再选择适当的溶液ღ★ღ，通过超声提取ღ★ღ、振荡提取等方法提取食品中的色素ღ★ღ。

　　“进入市场流通环节的食品都在我们的检测范围内ღ★ღ。”检测中心正高级工程师汤祝华介绍pg电子官网ღ★ღ，检测员们的职责便是通过技术手段ღ★ღ，检测它们是否符合国家标准ღ★ღ，并为监管部门提供执法依据pg电子官网ღ★ღ。

　　最近两年ღ★ღ，“海克斯科技”一词爆火ღ★ღ，再度引起人们对食品安全的关注ღ★ღ。实际生产中ღ★ღ，任何一个环节的疏忽ღ★ღ，都可能产生食品安全隐患pg电子官网ღ★ღ。以最常见的花生为例ღ★ღ，若储存环境不理想ღ★ღ，便可能滋生黄曲霉毒素ღ★ღ；餐具如果清洗不当ღ★ღ，则会残留阴离子合成洗涤剂ღ★ღ。

　　“1千克的花生ღ★ღ，即使只含有0.1微克的黄曲霉毒素ღ★ღ，我们也能够检测出来ღ★ღ；同样ღ★ღ，1千克的生鸡肉ღ★ღ，即使含有0.1微克的氯霉素ღ★ღ，也能被我们发现ღ★ღ。”汤祝华说ღ★ღ。

　　数据越精准ღ★ღ，越需要检测员耐得住寂寞ღ★ღ。光是一瓶小小的饮料ღ★ღ，要经过十几道流程ღ★ღ，检测人员看几十甚至上百个指标ღ★ღ，过程枯燥sun138ღ★ღ、烦琐ღ★ღ，却十分细致ღ★ღ、严谨ღ★ღ，极其考验定力ღ★ღ。“细心和耐心更是基本功ღ★ღ。”汤祝华说ღ★ღ，检测员在做实验时ღ★ღ，常会多做一份“空白”样本作为对照组ღ★ღ，通过比较验证检测结果是否正确ღ★ღ。

　　检验工作是个很细致的活ღ★ღ，马虎不得ღ★ღ，稍微有点杂质都会影响结果sun138ღ★ღ。比如pg电子官网ღ★ღ，为了避免身上带妆影响到实验结果ღ★ღ，女性在实验室内不可擦粉ღ★ღ、画眉ღ★ღ、涂抹唇膏ღ★ღ，甚至连涂指甲油也是被禁止的ღ★ღ，男性则不能抽烟等ღ★ღ。